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影片名稱

一場莖呆了的旅行

讓人莖呆的蒜與洋蔥

讓人莖呆的茭白筍身世

讓人莖呆的美味竹筍之術

影片內容

認識蔬菜類中的莖菜類

介紹蒜與洋蔥氣味的秘密

認識茭白筍的種植方式及營養

竹筍的品種及烹煮秘訣

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

4.加工過程或其製品

5.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

影片名稱

讓人莖呆的陽光與蘆筍

蔬菜之王營養滿分 蘆筍美味報你知

茭白筍為什麼能長成茭白筍？

吃大蒜好處多

影片內容

認識蘆筍的品種及購買保存方式

認識蘆筍的品種及營養

筊白筍的種植與採收方式

介紹食用大蒜的好處

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

4.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

台視新聞

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